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嘉賓簡介

許菊云
許菊云

中國烹飪大師 湘菜大師

本期看點

時入九月,長沙的天氣依然炎熱。高溫讓許多人食欲不振,什么樣的美食能讓人食指大動呢?或許湘菜中的剁椒魚頭會是不錯的選擇。“剁椒魚頭是傳統湘菜中的招牌菜,其色澤紅潤、鮮辣可口、椒香四溢、是非常開胃的菜品。”中國烹飪大師、湘菜大師許菊云這樣介紹剁椒魚頭。如大多數傳統名菜一樣,剁椒魚頭也有著自己美好的寓意:鴻運當頭,滿堂紅。

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